La Commissione Europea promuove il dialogo con i consumatori per incoraggiare il loro coinvolgimento nella nuova politica di sicurezza alimentare.
Nello stesso tempo, sottolinea l’importanza degli interventi educativi rivolti alla popolazione in generale ed in particolare ai bambini e ai giovani, per creare abitudini alimentari corrette, atte a prevenire alcune patologie che, in Italia, sono indotte anche dall’abbandono della tradizionale dieta mediterranea.